Conduzido por Q-Grader
Instrutor certificado, com mais de uma década rodando fazenda, balcão e mesa de cupping.
Cursos Coffeeria
Cinco trilhas práticas para entusiastas, baristas e profissionais da cadeia. Conduzidas por Q-Grader, com material didático completo, equipamentos profissionais e certificado para cada turma.
5 trilhas
do preparo à torra
SCA · CQI
protocolos oficiais
100%
turmas com prática
+80
cafeterias treinadas
Por que estudar aqui
Cada turma é pequena, cada aluno extrai. A teoria serve a prática, e a prática vai pro balcão da sua cafeteria já na semana seguinte.
Instrutor certificado, com mais de uma década rodando fazenda, balcão e mesa de cupping.
Espresso profissional, moinhos calibrados, V60, Chemex, Aeropress, torrador com Artisan. Mão na massa em todas as aulas.
Microlotes rastreáveis das fazendas que a gente assessora. Você prova o que de fato circula no mercado especial.
Apostila, fichas técnicas e certificado em todas as turmas, reconhecido no setor pela rede de torrefadores e cafeterias parceiras.
Cinco trilhas, um padrão de qualidade
Toque numa aba pra abrir o curso. Cada um foi desenhado pra um momento da sua jornada — entusiasta em casa, barista no balcão, mestre de torra na sala da máquina.
Explore o universo dos métodos coados e entenda como pequenas mudanças na receita alteram drasticamente o resultado na xícara. Uma aula prática e sensorial.
O que você vai aprender
Treine seu paladar para avaliar cafés de forma técnica e objetiva. Utilizando o protocolo da SCA (Specialty Coffee Association), o curso foca na calibração do paladar e na identificação precisa dos atributos e defeitos de um café.
O que você vai aprender
Um curso completo que aborda desde a semente até o serviço perfeito. Capacitamos baristas para operar com excelência, compreendendo todas as variáveis que influenciam na extração de um espresso e na criação de bebidas memoráveis.
O que você vai aprender
Aprofunde-se nos fundamentos da torra de café. O curso aborda desde os princípios da transferência de calor até a criação e manipulação de perfis para extrair o máximo potencial de cada lote.
O que você vai aprender
Liberte sua criatividade e aprenda a criar drinks autorais, alcoólicos e não-alcoólicos, que surpreendem seus clientes. Explore combinações de sabores, texturas e apresentações.
O que você vai aprender
Turmas mensais · Resposta em até 1 dia útil · Vagas limitadas
Quem já passou por aqui
Cada um desses começou exatamente como você está agora: mandando uma mensagem pra entender se fazia sentido.
Produtores
A gente acompanhou os dois de perto. Hoje, ambos estão entre os 150 melhores do país.
Cafeteria
Café especial servido na serra de Nova Friburgo, no Rio de Janeiro.
Competição
Levamos os três primeiros lugares em 2024. Em 2025, voltamos com o 2º e o 3º.
"O Thiago não vendeu palestra. Ele entrou na minha fazenda, mexeu no terreiro, mudou o jeito que a gente fermenta. Em uma safra eu já vi a pontuação subir."
"Minha equipe parou de brigar com a máquina. O café saiu igual, todo dia. Cliente percebeu, chefe de cozinha percebeu, eu percebi no caixa."
A nossa garantia
Se a entrega não bater com o que fechamos no escopo, você não paga a próxima etapa e a gente volta pra refazer junto, sem custo extra.
Próxima turma
Conta no WhatsApp qual curso te interessou que a gente devolve datas, valor, condições e tira qualquer dúvida. As turmas são pequenas e enchem rápido — vale chegar antes.
Vagas limitadas · Resposta em até 1 dia útil.